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couverture livre

paru en octobre 2014

160 pages

prix : 15 €

ISBN13 : 9791092217131

code-barre : 9791092217131

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Mythes et gastronomie de l'Ouest américain : sur la route !

par Nausica Zaballos

Le Pony Express, Buffalo Bill, les indiens Navajo, la ruée vers l'or, John Wayne et Monument Valley, le tourisme atomique au Nevada, Las Vegas, les Mormons et les médiums de Sedona… en empruntant la route 66 et de nombreux chemins de traverse, Nausica Zaballos nous fait découvrir les cultures du Far West passé et actuel en prenant le temps de goûter à la gastronomie américaine (une cinquantaine de recettes sont proposées). Au fil des époques et de différents destins choisis, elle brosse ainsi un portrait de l'Ouest américain où mythes et réalité se confondent.

Citation

En se promenant dans la réserve navajo, le flâneur s’immerge forcément dans la cosmogonie du Diné. Les frontières juridiques et politiques de l’espace habité par la tribu ont été fixées par différents traités mais le territoire spirituel des Navajo est beaucoup plus grand. Il est délimité par quatre montagnes sacrées qui instituent une barrière naturelle entre hozho, source de beauté et de santé, et les dangers extérieurs. Dans l’enceinte formée par les quatre montagnes sacrées, la maladie n’a pas lieu d’être à condition de respecter les enseignements transmis par les Yei (divinités navajo). Selon le mythe des Origines, les ancêtres des Navajo émergèrent de mondes inférieurs. Ils prirent forme humaine au fil de leurs montées. Au chaos et à l’obscurité des premiers mondes succédèrent la lumière et une meilleure organisation sociale. Les navajo traversèrent quatre univers avant d’émerger, à la surface du cinquième monde, l’actuel Glittering World (monde scintillant).

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